Studiare la birra Studiare la birra maggio 31, 2015

I piaceri della vita sono da sempre legati alla tavola, quindi al cibo e alle bevande. Ci sono poi cibi specifici che si abbinano particolarmente bene a specifiche bevande e viceversa. L’esperienza, anche in questo campo, come in altri, la fa da padrone. Quando i tempi e i modi lo permettono, tutti noi ci sentiamo più appagati, se quando ci alziamo dalla tavola abbiamo avuto un’esperienza positiva.

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birre Lefèbvre: le Barbãr Birre Lefèbvre maggio 12, 2014

Il celebre birrificio belga Lefèbvre non produce solo la pur famosissima Florence, ma anche una vasta gamma di squisite birre dale diverse anime. Vale la pena di conoscerle tutte e, ovviamente, di gustarle alkeno una volta. Parliamo della Barbar, delle due Abbaye, della Blanche, ma anche della suggestiva Hopus e della leggera Saison 1900. Andiamo a conoscerle dunque da vicino.

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Birre Paulaner Birre Paulaner maggio 12, 2014

Tra le più celebri birre tedesche vi sono quelle prodotte a Monaco di Baviera, e fra di esse un nome è conosciuto in tutto il mondo: Paulaner. Per generazioni queste birre a bassa fermentazione sono state create da mani esperte e con ingredienti naturali, ed ancor oggi sono proprio queste le peculiarità del loro processo produttivo. Scopriamo dunque da vicino l’ampia gamma di birre Paulaner e la storia plurisecolare del birrificio in cui esse nascono.

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Birre La Trappe Birre La Trappe maggio 12, 2014

Molto spesso, quando si parla di birre trappiste, la prima cosa che viene in mente sono le innumerevoli specialità birrarie belghe. Eppure, oltre ai sei monasteri belgi che producono queste birre, ve n’è uno anche nella vicina Olanda: l’abbazia di Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, nella quale nascono le note specialità “La Trappe”. Scopriamo più da vicino la storia e le particolarità di questa ampia gamma di birre trappiste.

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Birre Torrechiara Birre Torrechiara maggio 12, 2014

Qualche chilometro a sud della città di Parma, a poca distanza dallo splendido castello medievale di Torrechiara, si trova il Birrificio di Torrechiara. Qui si producono da oltre 12 anni le Panil, birre artigianali di qualità nate dalla passione del proprietario per le birre d’abbazia ad alta fermentazione. Scopriamo nel dettaglio l’ampia gamma e le caratteristiche di queste birre.

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Augustiner-Bräu-birre Birre Augustiner-Bräu maggio 12, 2014

Il birrificio Augustiner-Bräu è uno dei più noti in Germania, essendo tra i “fornitori” ufficiali delle birre dell’Oktoberfest. La storia plurisecolare di questo importante birrificio iniziò nel XIV secolo con i monaci agostiniani e anche oggi, a distanza di oltre 680 anni, le birre Augustiner-Bräu vengono prodotte anteponendo a tutto la qualità. In questa guida potrete conoscere da vicino la storia del birrificio e le tipologie di Augustiner-Bräu oggi in circolazione.

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Birre Tongerlo Birre Tongerlo maggio 12, 2014

L’Abbazia di Tongerlo, situata nelle vicinanze di Anversa e fondata nel lontano 1130, è sin dai tempi antichi un importante centro monastico norbertino. Nei lunghi secoli della sua storia, nonostante diverse vicissitudini, il suo birrificio fu sempre particolarmente attivo. Oggi questa birra viene prodotta dal gruppo belga Haacht Brewery, e nella gamma di prodotti Tongerlo vi sono ottime birre d’abbazia tutte da scoprire: per saperne di più, proseguite nella lettura di questa guida.

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Birre Westvleteren Birre Westvleteren maggio 12, 2014

Situata nel cuore delle Fiandre, l’Abbazia di Saint Sixtus di Westvleteren ospita uno dei sei birrifici trappisti del Belgio. A differenza di altri complessi monastici più orientati verso il commercio, quello di Westvleteren ha mantenuto una produzione su piccola scala volta più a preservare la qualità del prodotto che a massimizzare i profitti. In questa guida potrete scoprire la “filosofia” e le caratteristiche delle eccellenti birre trappiste di Westvleteren.

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Birre Grimbergen Birre Grimbergen maggio 12, 2014

Nata come birra d’abbazia nel XII secolo, la Grimbergen viene oggi prodotta a livello industriale dal gruppo Alken-Maes ma non per questo ha perso in qualità, e nemmeno in fascino. Esistono diverse tipologie di Grimbergen, tutte da scoprire, ideali sia per chi cerca una bevanda leggera e rinfrescante sia per i cultori della birra che amano le specialità da degustazione ad alta gradazione alcolica. Scopriamo tutte le specialità Grimbergen, anche quelle meno note, in questa guida.

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Birra Hofbräuhaus e birrificio Birra Hofbräuhaus maggio 10, 2014

Il “birrificio reale” Hofbräuhaus, oggi proprietà statale, produce una birra di alta qualità esportata in molti paesi del mondo, Italia compresa, ed è una delle principali protagoniste dell’Oktoberfest. In occasione della celeberrima festa autunnale della birra, infatti, lo stand della HB è il secondo per grandezza. In questa guida potrete conoscere da vicino la storia e le caratteristiche di questa produzione birraria degna della miglior tradizione bavarese.

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birre Spaten Birre Spaten Franziskaner maggio 10, 2014

Appartenente alla migliore tradizione birraria di Monaco, il birrificio Spaten-Franziskaner-Bräu è una importante realtà bavarese tra le sei protagoniste delle celebrazioni dell’Oktoberfest. Oltre alle birre Spaten, in questo birrificio nascono anche le celebri Franziskaner: scopriamo dunque la storia e le caratteristiche di queste ottime specialità birrarie tedesche molto apprezzate anche nel nostro paese.

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Birrificio e birra Hacker-Pschorr Birra Hacker-Pschorr maggio 10, 2014

È dagli inizi del XV secolo che la Hacker-Pschorr porta avanti una storica tradizione di produzione birraria, e la qualità dei suoi prodotti l’ha incoronata come uno dei birrifici più celebri di tutta la Baviera. Dalle Weizen alle Hell, dalle Keller Bier alle Doppelbock, e molte altre ancora, la gamma di birre oggi a disposizione degli appassionati è ampia e variegata, e potrete scoprirla da vicino in questa guida interamente dedicata al birrificio Hacker-Pschorr.

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Birra Löwenbräu e birrificio Birra Löwenbräu maggio 10, 2014

Il Löwenbräu è uno storico birrificio di Monaco di Baviera, tra i più celebri al mondo, che tutti gli anni rifornisce gli assetati visitatori dell’Oktoberfest con le sue ottime birre Märzen chiare. Ma naturalmente la produzione della Löwenbräu non si limita solo all’apprezzata specialità dell’Oktoberfest: per scoprire tutte le tipologie esistenti, e le origini del birrificio che le produce, ecco una guida interamente dedicata a questa vera e propria istituzione birraria bavarese.

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