birrificio artigianale torinese san paolo Birrificio San Paolo dicembre 14, 2017

Il birrificio San Paolo nasce a Torino con l’intento di riportare nel Borgo, dopo mezzo secolo, gli aromi, il gusto e la passione per l’arte brassicola. I due padri fondatori, appassionati entrambi di birra, hanno iniziato la loro attività da un po’ di anni, producendo birre artigianali di qualità con lo scopo di emulare i […]

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birrificio artigianale sardo barley Birrificio artigianale Barley: orgoglio sardo dicembre 14, 2017

Anche l’Italia dà soddisfazioni nel settore delle birre artigianali, come ad esempio quelle prodotte dal Birrificio Artigianale Barley, una piccolissima realtà della Sardegna che realizza birre di media-alta fascia. Nato nel 2006 dall’idea di due soci profondamente appassionati di birre di alta qualità, l’azienda oggi può vantare un ventaglio di offerte abbastanza ampio, composto da […]

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Studiare la birra Studiare la birra maggio 31, 2015

I piaceri della vita sono da sempre legati alla tavola, quindi al cibo e alle bevande. Ci sono poi cibi specifici che si abbinano particolarmente bene a specifiche bevande e viceversa. L’esperienza, anche in questo campo, come in altri, la fa da padrone. Quando i tempi e i modi lo permettono, tutti noi ci sentiamo più appagati, se quando ci alziamo dalla tavola abbiamo avuto un’esperienza positiva.

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birre Lefèbvre: le Barbãr Birre Lefèbvre maggio 12, 2014

Il celebre birrificio belga Lefèbvre non produce solo la pur famosissima Florence, ma anche una vasta gamma di squisite birre dale diverse anime. Vale la pena di conoscerle tutte e, ovviamente, di gustarle alkeno una volta. Parliamo della Barbar, delle due Abbaye, della Blanche, ma anche della suggestiva Hopus e della leggera Saison 1900. Andiamo a conoscerle dunque da vicino.

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Birre Paulaner Birre Paulaner maggio 12, 2014

Tra le più celebri birre tedesche vi sono quelle prodotte a Monaco di Baviera, e fra di esse un nome è conosciuto in tutto il mondo: Paulaner. Per generazioni queste birre a bassa fermentazione sono state create da mani esperte e con ingredienti naturali, ed ancor oggi sono proprio queste le peculiarità del loro processo produttivo. Scopriamo dunque da vicino l’ampia gamma di birre Paulaner e la storia plurisecolare del birrificio in cui esse nascono.

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Birre La Trappe Birre La Trappe maggio 12, 2014

Molto spesso, quando si parla di birre trappiste, la prima cosa che viene in mente sono le innumerevoli specialità birrarie belghe. Eppure, oltre ai sei monasteri belgi che producono queste birre, ve n’è uno anche nella vicina Olanda: l’abbazia di Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven, nella quale nascono le note specialità “La Trappe”. Scopriamo più da vicino la storia e le particolarità di questa ampia gamma di birre trappiste.

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Birre Torrechiara Birre Torrechiara maggio 12, 2014

Qualche chilometro a sud della città di Parma, a poca distanza dallo splendido castello medievale di Torrechiara, si trova il Birrificio di Torrechiara. Qui si producono da oltre 12 anni le Panil, birre artigianali di qualità nate dalla passione del proprietario per le birre d’abbazia ad alta fermentazione. Scopriamo nel dettaglio l’ampia gamma e le caratteristiche di queste birre.

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Augustiner-Bräu-birre Birre Augustiner-Bräu maggio 12, 2014

Il birrificio Augustiner-Bräu è uno dei più noti in Germania, essendo tra i “fornitori” ufficiali delle birre dell’Oktoberfest. La storia plurisecolare di questo importante birrificio iniziò nel XIV secolo con i monaci agostiniani e anche oggi, a distanza di oltre 680 anni, le birre Augustiner-Bräu vengono prodotte anteponendo a tutto la qualità. In questa guida potrete conoscere da vicino la storia del birrificio e le tipologie di Augustiner-Bräu oggi in circolazione.

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Birre Tongerlo Birre Tongerlo maggio 12, 2014

L’Abbazia di Tongerlo, situata nelle vicinanze di Anversa e fondata nel lontano 1130, è sin dai tempi antichi un importante centro monastico norbertino. Nei lunghi secoli della sua storia, nonostante diverse vicissitudini, il suo birrificio fu sempre particolarmente attivo. Oggi questa birra viene prodotta dal gruppo belga Haacht Brewery, e nella gamma di prodotti Tongerlo vi sono ottime birre d’abbazia tutte da scoprire: per saperne di più, proseguite nella lettura di questa guida.

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Birre Westvleteren Birre Westvleteren maggio 12, 2014

Situata nel cuore delle Fiandre, l’Abbazia di Saint Sixtus di Westvleteren ospita uno dei sei birrifici trappisti del Belgio. A differenza di altri complessi monastici più orientati verso il commercio, quello di Westvleteren ha mantenuto una produzione su piccola scala volta più a preservare la qualità del prodotto che a massimizzare i profitti. In questa guida potrete scoprire la “filosofia” e le caratteristiche delle eccellenti birre trappiste di Westvleteren.

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